Esprit Cuisine Lot et Garonne

Richesse gastronomique de Lot-et-Garonne

La gastronomie est un art qui doit être fait avec soin. Dans le monde entier, on peut trouver toute sorte d’arts culinaires qui sont tous merveilleux les uns que les autres.  Mais il faut savoir que Lot-et-Garonne regroupe de très bonnes spécialités ! Vous verrez à travers ce site combien ce coin est riche en gastronomie !

Des plats riches en goût

La gastronomie de cet endroit se retrouve partout dans la région. Que ce soit dans les fermes, sur le marché, dans les auberges ou dans les restaurants, vous trouverez à chaque fois une merveilleuse cuisine qui vous fera penser à la cuisine de république dominicaine. Mais les goûts diffèrent ! Vous adorerez déguster les nombreux plats qui peuvent être préparés dans cet endroit et vous en serez ravi ! Lot-et-Garonne est un vrai paradis pour tout amateur de fromages ! Le Cantal, le Laguiole, le Rocamadour ou le Pélardon vous entraineront dans un univers de saveur introuvable ailleurs. Les divers types de vins qui s’y trouvent permettront à vos papilles de goûter à une nouvelle sensation agréable. Si vous aimez le vin, vous trouverez satisfaction dans ce coin de Terre. L’endroit possède aussi de très bons desserts comme spécialité ! Vous adorerez toutes les gastronomies qui se trouvent dans cette région.

Détail gastronomique

Le jambon de Tonneins est réputé dans toute la France pour son goût unique. Il est à base de couennes qui ont été gélifiées dans le bouillon de cuisson et de jambon frais. Des morceaux de couenne et d’épaule de cochon sont cuits au four pendant une nuit, dans une sauce d’épice, poivre, ail et sel. L’assaisonnement reste quant à elle un secret que seuls les cuisiniers de la région ont le secret. Il peut être dégusté glacé, avec des cornichons ou de la moutarde, et chaud, avec du riz ou des pommes de terre vapeur. L’idéal c’est de l’accompagner avec un vin local.

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